Điều quan trọng trong kinh doanh, đặc biệt là kinh doanh F&B đó là: Vị trí – vị trí – Vị trí. Việc chọn vị trí hợp lý kinh doanh có thể ảnh hưởng đến phần thu nhập lớn của cửa hàng. Vậy thì hôm nay tôi sẽ chia sẻ cho anh chị cách lựa chọn vị trí kinh doanh để bắt đầu mở một nhà hàng, quán cà phê.
1.Đánh giá vị trí chiến lược:
Trước khi chọn thuê, anh chị sẽ quan sát trên Map hoặc thực tế xem đây có phải là một vị trí chiến lược không. Vị trí chiến lược sẽ đảm bảo: Đông dân cư, gần trường học, dễ nhận biết (ngã ba, ngã tư, ), có thỏa thuận giao tiếp hoặc không, giờ cao điểm không có quy tắc không; nơi đó phải là nơi tập trung tiền ăn không?
2. Khảo sát thị trường:
Ngoài việc đánh giá vị trí, hãy tham khảo trường để hiểu rõ hơn về tiềm năng đối tượng khách hàng.
Hãy đến từng vị trí anh chị thấy tốt nhất, quan sát cách thói quen sinh hoạt, chí hướng, nhu cầu, phong cách của họ có đúng với quan niệm của anh chị không; hoặc anh chị có thể tạo ra khái niệm để đáp ứng nhu cầu có sẵn của họ không?
3. Cạnh tranh và phát triển tiềm năng:
Hãy liệt kê và phân tích các cạnh tranh có sẵn tại thị trường. Họ có điểm mạnh,điểm yếu,độ quá đông hay không; mình có thể làm tốt hơn là không? Một con phố ăn vặt dài 100m, nếu đã có tới hơn 10 quán thịt nướng, liệu bạn có nên bắt đầu thêm một quán tương tự không?
4. Chi phí và lợi ích:
Cần nhắc nhở chi phí bố trí để thu lợi nhuận mà vẫn mang lại vị trí. Đôi khi, một vị trí đỏ có thể mang lại nhiều lợi ích hơn về lượng khách hàng và doanh thu. Tuy nhiên, cũng cần đảm bảo rằng chi phí thuê phải phù hợp với ngân sách kinh doanh của bạn.
5. Đánh giá lại và điều chỉnh:
Sau khi chọn vị trí, đừng giảm bớt điều chỉnh chiến lược nếu cần. Xóa tan phản hồi từ khách hàng và thực hiện các điều chỉnh để tối ưu hóa hoạt động kinh doanh của quán.
Việc lựa chọn vị trí lý tưởng kinh doanh là bước quan trọng đầu tiên trong việc xây dựng và phát triển F&B của bạn. Bằng cách áp dụng các lời khuyên trên, bạn sẽ có cơ hội tạo ra một doanh nghiệp không thú vị và thành công trong lĩnh vực F&B chuyên ngành hiện nay.
Xem thêm bài viết : Chủ quán có nên đi học pha chế không ?